Електрическият резак е много важно оборудване в заведенията за обществено хранене. Ежедневното нарязване на няколко килограмни количества от различни видове зеленчуци по ръчен начин значително повишава цената на изкуството и удължава времето за подготовка на резервните копия преди започването на ресторанта или времето за приготвяне на храна в общите заведения за обществено хранене като училища, домове за пенсиониране или болници.
Закупуването на зеленчуков нож се превръща в голям избор и той все още ще служи като плод.Независимо от вида на заведенията за хранене, си струва да изберете да използвате професионални ножици. Тя се появява в много опасен капацитет (до 300 кг / ч и сила, има всички необходими одобрения и разрешителни и е изработена от голяма форма на материали, дадени на връзката с храната. В повечето случаи устройството е изработено от обикновена неръждаема стомана и има магнитна защитна система и двигателна спирачка, осигуряваща безопасна работа от потребителите. Ние също помним захранването с 230V или т.нар мощност, или 400 V, по отношение на електрическата инсталация в стаята.Електрически зеленчуков резак е много различни, лесно заменяеми дискове, които влияят на това, че зеленчуците и плодовете могат да приемат формата на чипс, филийки или кубчета, както и специална предястие за прилагане на пържени картофи. Отделна партида от полумесец е за рязане на зеленчуци като зеле, целина и друга надлъжна партида, предназначена за дълги зеленчуци. По всяко време можем да изберем други аксесоари, ако е необходимо.Ястието не трябва да се приема до краищата, до които не е посочено, като например рязане на сиренето.Когато купувате зеленчуков нож, не забравяйте, че това не е ястие с максимални размери, но винаги тежи около 30 килограма. На пазара ще намерите голям избор от фирми и модели, така че избора на правилното устройство няма да предизвика много проблеми.